Istanbul, autrefois Byzance puis Constantinople, est la plus grande ville de Turquie et le centre économique, culturel et historique du pays et fut la capitale de trois grands empires : les empires romain, byzantin et ottoman.

Une ville à cheval sur deux continents, l'Europe et l'Asie, séparés par le détroit du Bosphore, reliés par le pont du Bosphore, l'un des trois ponts suspendus de la ville. Istanbul abrite de nombreuses églises, synagogues et mosquées historiques, reflétant son héritage religieux diversifié. L'horizon moderne d'Istanbul présente des gratte-ciel, des hôtels de luxe et une architecture contemporaine, en particulier dans le quartier d'affaires de Levent. La place Taksim d'Istanbul est un centre culturel et politique majeur, entouré de boutiques, de restaurants et de l'historique avenue Istiklal.

Le Grand Bazar de la ville est l'un des marchés couverts les plus anciens et les plus grands du monde, avec plus de 4 000 boutiques. Le palais de Topkapi d'Istanbul, autrefois la résidence principale des sultans ottomans, est aujourd'hui un musée présentant des trésors et des objets ottomans. L'emblématique tour de Galata offre une vue panoramique sur Istanbul et son histoire remonte à la colonie génoise médiévale. La Citerne Basilique, un ancien système de stockage d'eau souterrain, est un site historique fascinant sous les rues d'Istanbul. La Mosquée bleue (mosquée du sultan Ahmed), connue pour ses superbes tuiles bleues et ses six minarets, est une attraction majeure d'Istanbul tandis que Sainte-Sophie, tour à tour cathédrale, puis mosquée, et maintenant musée, est l'un des monuments les plus célèbres d'Istanbul et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le riche patrimoine culturel de la ville comprend la musique traditionnelle turque, la danse et les célèbres derviches tourneurs. Les transports publics de la ville, bus, tramways, ferries et un métro, permettent de se déplacer facilement dans cette métropole tentaculaire. La scène artistique dynamique de la ville comprend de nombreuses galeries, théâtres et événements culturels, tels que la Biennale d'Istanbul et le Festival international du film d'Istanbul.

Istanbul est également connue pour son offre pléthorique de street food, proposant à toute heure du jour et de la nuit des lahmacun, böreks, simit et autres döner kebab avant de craquer pour une baklava et quelques loukoum.

Le régal des palais https://so-leader.com/voyage-solidaire/turkiye/152